Jede Region Italiens ist stolz darauf, eine ganz besondere kulinarische Spezialität für sich reklamieren zu können. Diese regionalen Köstlichkeiten beruhen auf langen Traditionen. „Es schmeckt wie bei meiner Nonna“ (Großmutter) ist deshalb das höchste Lob, das ein italienischer Koch von seinen Gästen ernten kann.

Wir von Bertolli haben uns von genau diesen regionalen Traditionen zu vielen unserer Rezepturen inspirieren lassen. Zur Pasta Sauce Parmigiana hat uns der Parmigiano Reggiano aus der Emilia Romagna angeregt. Dieser Parmesan reift mindestens zwei Jahre und trägt schon seit den 50er Jahren ein eigenes Gütesiegel.