HomeIKochen alla BertolliIRezeptsucheIRezept

Zutaten für 4 Portionen:

800 ml heiße Gemüsebrühe
300 g heiße Gemüsebrühe
150 g Staudensellerie
4 Möhren (ca. 250 g)
1 Zwiebel (ca. 100 g)
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
250 g Kirschtomaten
1 Glas BERTOLLI Pasta Sauce Parmigiana
80 g frisch geriebener Parmesan

Würziger Tomatenreis

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

1. Brühe in einem Topf aufkochen. Reis zugeben und zugedeckt 20-25 Minuten bei milder Hitze garen.

2. Staudensellerie putzen und waschen. Etwas Grün zum Garnieren beiseite legen. Möhren schälen und waschen. Gemüse in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

3. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Möhren und Staudensellerie zufügen und andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.

4. Inzwischen Tomaten waschen und halbieren. Mit der Pasta Sauce Parmigiana zum Gemüse geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Hälfte vom Parmesan unter den Reis rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Gemüse-Sauce anrichten. Mit restlichem Parmesan bestreuen. Mit Selleriegrün garnieren.