BERTOLLI bietet – als einer der wenigen Produzenten - seinen Kunden weltweit Olivenöle mit verschiedenen Geschmacksrichtungen an. Olivenöl ist jedoch ein reines Naturprodukt ohne chemische Zusätze. Der Geschmack des Öls kann durch die Launen der Natur von Jahr zu Jahr unterschiedlich sein. Um einen immer gleich bleibenden und typischen Geschmack garantieren zu können, werden anhand festgelegter Geschmacksprofile aus den verschiedenen Olivenölen einer Ernte die verschiedenen BERTOLLI Sorten gemischt. So kann sich der Konsument immer auf den gewohnt „vollmundig fruchtigen Geschmack“ in jeder Flasche BERTOLLI Original verlassen. Die exakte Zusammensetzung und die entsprechenden Mengenverhältnisse der jeweiligen Olivenöl-Varianten basieren auf jahrzehntelanger Erfahrung und sind streng gehütete Geheimnisse.

Wie beim Wein hängt auch der Geschmack von Olivenöl unmittelbar von Klima, Boden, Lage, Sorte und Reifegrad der Früchte ab. So kann das „flüssige Gold des Südens“ beispielsweise fruchtig, salzig, süßlich oder pfeffrig schmecken. Ebenso sind Geschmacksrichtungen die an Traube und anderen reifen Früchte sowie Artischocke, Bittermandel oder Gras erinnern denkbar. Diese Vielfalt unterschiedlicher Geruchs- und Geschmacksnoten vereint BERTOLLI nach einer geheimen Rezeptur in seinen Extra Vergine Olivenölen. Versuchen Sie doch einmal die verschiedenen Aromen unserer Olivenöle zu riechen und zu schmecken – schon mit etwas Übung werden Sie die verschiedensten Nuancen wahrnehmen!