die Sonne auf dem Teller – so beschreiben Italiener die Tomate, il pomodoro. Mit ihr verbindet jeder sofort die italienische Küche: die einzigartigen Pasta Saucen, die würzigen Pestovarianten und den unverwechselbaren Tomatengeschmack auf der Pizza, den nur sonnengereifte Tomaten bieten. Ganz gleich, ob naturbelassen, gekocht oder getrocknet, die Tomate darf in „Bella Italia“ bei keiner Mahlzeit fehlen.

Das Wort pomodoro leitet sich aus pomo d’oro ab und bedeutet goldener Apfel. Die im 16. Jahrhundert von Christoph Kolumbus aus Südamerika importierte Frucht war in ihrem Ursprung klein und gelb. Erst 200 Jahre später wies die Tomate ihr typisches Merkmal, die rote Farbe, auf und ist seitdem beinahe zum Lebenselixier der Bewohner des Mittelmeerlandes geworden. Doch Tomate ist nicht gleich Tomate – es existieren mindestens 2.500 Sorten, die über die Jahrhunderte kultiviert wurden.

Im März werden die Tomatensamen ausgesät und bereits zwei Monate später können die noch zarten Pflänzchen ins Freie auf die Felder gesetzt werden, wo sie wachsen und gedeihen – rundum von der Sonne verwöhnt. Im Hochsommer wird die aromatische Frucht geerntet und verarbeitet. Bertolli versteht sein Handwerk und verwandelt die Tomaten in leckere Pasta Saucen und Pesti, so dass Liebhaber der italienischen Küche das ganze Jahr über ein Stückchen Urlaubsfeeling genießen können.